Jumaat, 25 Januari 2013

TART TELUR

Assalamualaikum...

Arini Jue nak sharekan satu resepi yang baru kali pertama Jue buat. Memang lama sangat dah nak mencuba tapi akhirnya bila ada ksempatan dan kerajinan barulah terjadinya Tart Telur.

Akibat teruja sangat tengok kejadian tat di setiap blog-blog dengan kilatan kuning kastad telur tu lagi la buat rasa hati ni xsabar2 nak mencuba. Duk menggode2 kat internet cari resepi akhirnya Jue nak try resepi dari blog http://emiliaputeri.blogspot.com. Tapi katanya resepi sebenar diambil dari hanis di MyResepi. Sis, Jue minta copy resepi ye..


* Gambar tart hangus coz xreti nak adjust suhu & fillingnya cair.

 

Bahan-bahan (untuk pastry shell) dapat 40 biji

170gm mentega
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart 

Cara-cara:

Pukul mentega dan gula aising sampai sebati. Kemudian masukkan telur, esen vanila dan gaul sebati. Akhir sekali masukkan tepung dan sebatikan. Ikut kan resepi bungkus dalam plastik dan simpan dalam peti selama 6 jam. Tapi Jue terus je buat. Malas nak menunggu.




Bahan-bahan untuk krim kastard

250 ml susu segar (sekotak kecik ni)
1 sudu makan tepung gandum
1 sudu makan tepung kastard
1 sudu makan mentega
3 1/2 sudu makan gula castor
1/2 sk esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning
Cara-cara :
Campurkan semua bahan di atas dan sebatikan. Sedia untuk dicurah dalam kulit tart. 


Hangus + garing, hehehe. Takpelah atleast cuba jugakkan. Tapi klo korang buat mesti lagi cantikkan? Silalah mencuba ye.. Jangan takut klo silap ke apa ke adatla kan kali pertama buat.

Khamis, 17 Januari 2013

DINNER

Assalamualaikum,

Wah bersemangat betul semalam plan untuk memasak. Bila barang2 dah tersedia dan semua ada apa lagi ke dapur la jawabnya. Menu tak ler sehebat dan sesedap mana pun tapi boleh la mengisi perut hubby yang tengah lapar tu.




Ini la menunya bayam goreng, sambal goreng ubi kentang, sup daging, ikan masin dan ayam goreng mayonis. Resepi ayam ni Jue cari resepi kat myresepi coz nampak sedap je kan bila digabungkan ayam dengan mayonis. Alhamdulillah menu ni semua dimasak dengan simple je dan memadai untuk kami bertiga. So malam tadi mak bolehlah berehat. Lagipun mak tak berapa sihat pun, kakinya sakit. Mintak2 adalah penawar bagi mngubati kesakitan mak nanti. Ok kat bawah ni Jue sharekan resepi bagi menu2 tersebut. 


SAYUR BAYAM GORENG

Bahan2 :

Sayur bayam            potong, dicuci dan ditoskan
Bawang Putih           3 biji diketuk
Bawang Holland       dipotong nipis
Lada Kecil                 1 biji (coz xnak pedas sgt)
Secukup rasa Maggi        
Garam  

Cara2 :

Tumis bawang putih dan bawang holland(kuning) sampai naik bau. Masukkan secukup rasa kemudian masukkan bayam. Goreng tapi jangan sampai layu sangat ye. Perasakan jika kurang masin masukkan garam kalau dah cukup xperlu letak garam.
Sedia untuk hidang.



SAMBAL UBI KENTANG

Bahan2 :

Ubi kentang            1 - 2 biji
Ikan bilis                 1 ikut suka banyak mana
Bawang putih         2 biji
Bawang besar        1/2 biji 
Cili mesin
Gula
Garam

Cara2 :

Ubi kentang dan ikan bilis digoreng garing dan toskan. Tumis bawang putih, bawang merah yang telah diblend hingga naik bau. Masukkan cili mesin dan banyaknya pula terpulang atas kita samada nak pedas atau tidak. Kemudian masukkan gula dan garam. Bagi Jue tumisan ni sedap manis sikit tapi terpulang pada kalian yek. Bila tumisan dah pecah minyak masukkan ubi kentang dan ikan bilis gaul sebati. Kemudian sedia dihidang.



SUP DAGING

Bahan2 :

Daging
Bawang putih            diketuk
Bawang besar kuning(holland)         mayang
Halia             hiris
4 beradik (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih, bunga lawang)
Garam
Daun sup/batang saderi           hiris
Tomato             potong 5
Lobak                baji
Kentang            baji

 Cara2 :

Tumis 4 beradik, bawang putih, bawang besar dan halia sampai naik bau. Masukkan daging dan goreng sebentar kemudian masukkan air. Rebus sampai daging empuk. Kemudian masukkan lobak dan kentang masak biar empuk. Lastly masukkan tomato, batang saderi. Hidang untuk dimakan.



AYAM GORENG BERMAYONIS

Bahan2 :

Dada ayam
Bawang putih
Tepung kfc (tpg goreng ayam mana2 brand)
Tepung Jagung
Telur 
Air
Jus lemon/limau


Cara2 :

Ayam dipotong lebar dan dibahagi dua. Satukan Bahan2 di atas, perap.
Goreng sampai garing.


SOS MAYONIS

Bahan2 :

Mayonis
Serbuk lada sulah
Jus lemon
Garam jika perlu
Daun salad

Cara2 :

Sebatikan bahan2 diatas, perasakan. 
Daun salad disusun atas pinggan, letakkan mayonis di atas salad, susun ayam. Hiasan sebenar adalah mengikut kreativiti kalian yek.










Rabu, 9 Januari 2013

Donut Kasih

DONUT KASIH



Salam semua, 
menjenguk kembali ke blog yang jarang sekali publish entry terkini dan sensasi. 
Ceewah macam ler sensasi sangatkan. Jue nak sharekan 1 resepi yang jue lama mencari nak mencuba coz tiap kali cuba je hasilnya xmenjadi. 
Banyak dah mencuba pelbagai resepi dan akhirnya membuahkan hasil dan dinamakan Donut Kasih hehehe. 
Teruk ke nama donut tu? Tak kot coz ianya dibuat dengan penuh semangat dan kasih sayang dan thats why la nama gitu. Ok la kan. Resepi donut Jue ambik dari blog DTS (Mat Gebu).
 Klo sesiapa nak cari resepi lain lagi boleh la jenguk blog Mat Gebu ye.
K lah taknak celoteh sangat la. Tengok je hasil jari-jemariku dan resepinya sekali. 
Tak dilupakan terima kasih pada Cik Mat Gebu coz sudi sharekan resepi. 
Mintak copy dan paste ye.


DONUT KASIH

Sumber : Dapur Tanpa Sempadan (Mat Gebu)

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 cawan tepung gandum
3 camca besar susu tepung
3 camca besar gula halus
3 camca besar lemak sayur (shortening)
1/2 camca teh garam (yang ni mat tambah sendiri)
200 ml air suam*
2 camca teh instat yeast*(*disatukan dan biar berbuih)
Sedikit lagi air (extra)

CARA MEMBUATNYA :-)

  1. Satukan tepung gandum, susu tepung, gula halus, lemak sayur dan garam. Kacau rata. Tuang bancuhan yeast + air suam dan gaul rata hingga menjadi doh, jika tak cukup air, tambah dengan sedikitlagi air. Uli hingga licin dan tidak melekat di mangkuk adunan.
  2. Canai doh tadi dan terap dengan acuan donut, alih ke dalam dulang yang telah ditabur sedikit tepung, buat hingga siap. Biarkan 30 minit hingga naik (mat biarkan 45 minit).
  3. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan, angkat, toskan dan letak atas paper towel. Gaul donat dengan gula halus atau hias ikut suka...menghasilkan kurang lebih 17 biji donat...

 Donut yang lembut dan gebu tapi Jue tak terap pun coz xda cuma buat sendiri bersaiz kecil sikit.


Jumaat, 4 Januari 2013

SUDAH KETENTUAN-NYA

Salam, bersambung kepada entry yang tertangguh disini Jue nak ceritakan satu pengalaman yang sangat mendukacitakan buat kami sekeluarga. 
Susah untuk diluahkan... sebenarnya Jue baru mengalami keguguran pada 17 Disember yang lalu bersamaan tarikh kelahiran mak tersayang. 

Kejadian tu berlaku di tempat kerja bukan banyak darah yang keluar cuma spt darah haid. Kemudian balik rumah amik buku mengandung dan terus ke klinik kesihatan kerajaan yg berdekatan rumah.  Lepas buat pemeriksaan air kencing dan scan doktor mendapati tiada degupan jantung walaupun baby masih kelihatan. Masa tu teramat sedih.. Tapi terpaksa bersabar dgn ketentuan-Nya. 

Doktor buat surat utk dirujuk kpd doktor pakar pd keesokkan harinya tapi saya agak keberatan utk pergi ke sana. Pada sebelah malam kami semua berbincang dgn dua2 keluarga utk pergi buat pemeriksaan kali kedua di Klinik Pakar Al-Farabi Kuantan. Selepas doktor scan memang sah saya telah kehilangan baby yang baru masuk 3 bulan dan perlu menjalani D&C.

 Waktu datang ke klinik jam 9 pagi, pastu kena tahan wad. Waktu ni duduk sorang2 je sambil menunggu kedatangan mak dan omei. Mmg boring coz hubby sibuk kt tapak projek, mak dan anak kt umah so terpaksalah menunggu dgn kesabaran dan kesedihan..


Akibat bosan, sempat lagi amik gambar dr pemandangan atas klinik. Masa ni xsakit lagi. Walaupun jalan dah tbuka dan tak perlu masuk ubat. Cuma bertahan sampai kul 730ptg masuk labour room.


Ni gambar pada keesokkan harinya. Alhamdulillah tiada apa2 berlaku, kesakitan yang dialami pun dah bkurangan. Bermula lah episod berpantang cuma yang beza hanyalah pantangku tiada baby dipangkuan.. Sabar banyak2, istigfar banyak2..



Tak perlu mengeluh atas setiap kejadian kerana semua yang berlaku mengikut kehendak-Nya dan telah tertulis oleh-Nya. Insy Allah kalau ada rezeki kami tetap akan ada jua nanti.

Khamis, 3 Januari 2013

MY MOM BIRTHDAY

Assalamualaikum,

Lama dah Jue tak masukkan cerita2 trbaru yang mana semuanya akibat kekangan masa tapi bukan malas tau.. Ok bermula dengan entry pertama berkenaan dengan besday mak. Saya dan akak sy plan nak buat surprise untuk mak coz tak pernah buat pun sebelum ni. Tanggal 17 Disember 2012 genap sudah umur mak yang ke-54 tahun. Rasa cam cepat je masa berlalu. Sedih pun ada bila tengok gambar mak tanpa ayah tersayang. Tapi tak mengapa ayah tetap di hati dan anak2 akan sentiasa bersama mak.
Kali ni makanan ada yang tempah dan ada yang goreng sendiri.. Hehe dasar pemalas..


SeLaMaT HaRi JaDi MaK 
semoga dpanjangkan umur, dimurahkan rezeki dan berbahagia disamping keluarga.. Kami sayang mak..

Kek blueberry yang ditempah memang sedap.





Family kecil kami walaupun kecil tapi alhamdulillah meriah.



Anak-anak saudaraku..


Fuhh memang sedap kek ni gebu, lemak berkrim..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...